UNSERE PRODUKTE

 

VOM RHÖNER LANDSCHWEIN

 

ALT BEWÄHRTES

  • Kopf und Backe
  • Schulterbraten
  • Kamm als Braten oder Steak
  • Kottlet  mit/oder ohne Knochen
  • Filet (Lende)
  • Bauch
  • Eisbein
  • Oberschale
  • Schnitzelfleisch
  • Nussbraten
  • Krustenbraten

INNEREIEN

  • Leber
  • Herz
  • Niere
  • Zunge

SPECIAL CUTS/SOMMELIER CUTS

  • Kachelfleisch/Spidersteak
  • Stedtlinger Deckelchen/Cuscino
  • Secredo

Hier bitten wir um Vorbestellung.


VOM RHÖNER WEIDERIND

 

ALT BEWÄHRTE

  • Beinscheibe
  • Brustkern
  • Querrippe
  • Ochsenschwanz
  • Rinderbraten
  • Falsches Filet
  • Roast Beef
  • Rib Eye Steak
  • Rouladen
  • Filet
  • Sauerbraten
  • Tafelspitz
  • Hüftsteaks
  • Ochsenbäckchen

INNEREIEN

  • Leber
  • Herz
  • Zunge

SPECIAL CUTS/SOMMELIER CUTS

  • Flanksteak/ Bavette
  • Short Ribs
  • Nierenzapfen/Haging Tender
  • Rinderbrust/Beef Brisket
  • Dry Aged Entrecot

Hier bitten wir um Vorbestellung.


VOM RHÖNER WILD

 

WILDFLEISCH

  • Rehrücken
  • Rehbraten
  • Hirschbraten
  • Wildschweinbraten

WILDGLÄSER

  • Wildpresskopf
  • Wildleberwurst
  • Wildrotwurst
  • Wildgehacktes

WILDWURST

  • Wildknacker
  • Wildringel
  • Hirschsalami
  • Wildschinken
  • Hirschschinken
  • Wildbratwurst

HAUSGEMACHTE WURSTSPEZIALITÄTEN

 

KOCHWURST

  • Thüringer Rotwurst
  • Hausmacher Preßkopf
  • Zungen Rotwurst
  • Rotgelegter
  • Hausmacher Leberwurst
  • Schwartenwurst
  • Sülzenring
  • Delikatess Leberwurst
  • Grobe Leberwurst

AUFSCHNITT UND WÜRSTCHEN

  • Klassische Aufschnittsorten (Bierschinken, Paprika, Pilz, Jagdwurst, Schinkenwurst, verschiedene Pasteten)
  • Kochschinken
  • Bratenaufschnitt
  • Fleischwurst
  • Wiener Natur o. mit Käse
  • Bockwürste/ Rindswurst
  • Weißwurst
  • Portionswürste (ver. Sorten)

 

ROHWURST

  • verschiedene Salami Spezialitäten
  • Hausmacher Knacker
  • Pfefferbeißer
  • Knackwurstring
  • Luftgetrocknete Knackwurst
  • Mettwurst (grob/fein/Zwiebel)
  • Schinkenspezialitäten (Nuss-, Lachs-, Nacken-, Rinder-, und Wildschinken, Schinkenspeck)
  • Chorizo
  • Bauchspeck

GRILL - UND KÜCHENFERTIGE SPEZIALITÄTEN

 

BRATWURSTSORTIMENT

  • Thüringer Rostbratwurst (fein und grob)
  • Rinderbratwurst
  • Apfelbratwurst
  • Mangobratwurst
  • Bärlauchbratwurst
  • Sessional wechselnde Bratwurst Spezialitäten

GRILLFLEISCH

  • Nackensteak (Paprika oder Kräuter/Knoblauch)
  • Bauchscheiben
  • Minutensteak
  • Grillfackeln
  • Grillzöpfe
  • Gyrosspieße
  • Lendenspieße
  • Putenspieße
  • Sessional wechselndes Angebot an Grillspezialitäten

KÜCHENFERTIGE SPEZIALITÄTEN

  • Pulled Pork
  • Fleischkäse in versch. Variationen
  • Grillhaxe
  • Grillbauch
  • Grillschinken
  • Blutkuchen
  • Kasslertaschen
  • Schnitzeltaschen
  • Ragout fin

SPEAR RIPS/BURGER

  • Baby Back Ribs
  • St. Luis Ribs
  • Beef Short Ribs           (Alle Ribs frisch oder souvide gegart)
  • Burger vom rhöner Weiderind - 100% Rindfleisch
  • Burger vom rhöner Wildfleisch - 100% Wildfleisch

KONSERVEN/FERTIGGERICHTE

 

KONSERVEN

  • Bierschinken
  • Schwartenwurst
  • Fleischwurst
  • Thüringer Rothwurst
  • Leberkäse Hausmacher Art
  • Eisbein
  • Gehacktes gekocht
  • Jagdwurst
  • Preßkopf
  • Leberwurst

Erhältlich als 200g und 400g Dose

FERTIGGERICHTE

  • Rinderrouladen
  • Kohlrouladen
  • Gulasch
  • Königsberger Klobse

Pro Glas 2 Portionen


VOM RHÖNER KALB UND LAMM

 

KALBFLEISCH

 

  • Kalbsbraten
  • Kalbsnierenbraten
  • Kalbsbrust
  • Kalbshaxe
  • Kalbsfilet
  • Kalbsschnitzel
  • Kalbsleber

LAMMFLEISCH

 

  • Lammfilet
  • Lammkotlett
  • Lammcarree
  • Lammkeule
  • Lammschulter
  • Lammhaxen
  • Lammrollbraten 

SPANFERKEL & PLATTENSERVICE

Gerne bereiten wir für Ihre Feierlichkeiten verschiedene Wurst-/Käse-/Obstplatten sowie Spanferkel zu. Wir bitten Sie hierfür rechtzeitig Ihre Bestellung abzugeben.

DU HÄTTEST GERNE EIN PRODUKT, WELCHES DU NICHT IN UNSEREM SORTIMENT FINDEST -

DANN FRAG AM BESTEN EINFACH NACH ODER SCHREIBE UNS!

WIR WERDEN UNSER MÖGLICHSTES TUN, UM AUCH DEIN GEWÜNSCHTES PRODUKT ANZUBIETEN