Rainer, Fleischermeister

Gründer der Fleischerei Spiegel, war bereits 1987 DDR Meister in der Rinderzerlegung. Ausgebildet im Fleisch- und Wurstkombinat Meiningen, erlangte er sein Fach-wissen durch verschieden Fleisch-ereien in der Rhön, bis er sich 2006 dazu entschloss, seine eigene Metzgerei zu eröffnen.

Daniel, Fleischermeister

Junior Chef der Fleischerei Spiegel, war bereits mit 18 jüngster Fleischermeister Thü-ringens. Auf der Suche nach neuen Ideen, arbeitete er bereits in verschiedenen Fleischereien in  der Rhön, Berlin, Australien und Kanada.

Florian, Fleischer

Als gelernter Landwirt, lernte er früh das artgerechte umgehen mit Tieren. So entschied sich Florian vor 5 Jahren, zum Metzger um-zuschulen. Seit 2014 schwingt er nun im Zerlegebereich das Messer für uns und ist durch sein Fachwissen, was er in der Land-wirtschaft erlangte, natürlich für die Tiertransporte zuständig.

Fabian, Fleischergeselle

Fabian ist auf dem land-wirtschaftlichen Hof seiner Eltern groß geworden und hat daher schon früh den Bezug zu unserem Handwerk gefunden.  Schon während der Schulzeit packte Fabian in mehreren Praktika mit bei uns an und entschloss sich schnell, das Wursten und Zerlegen bei uns zu erlernen.

Marion, Verkäuferin

Seit 35 Jahren arbeitet Marion in Ihrem Beruf als Fachverkäuferin und seit nun 4 Jahren, werden auch die Kunden bei uns mit einem lachenden Gesicht von ihr empfangen und mit hohem Fach-wissen beraten und bedient.