UNSERE PRODUKTE

 

VOM RHÖNER LANDSCHWEIN

 

ALT BEWÄHRTES

  • Kopf und Backe
  • Schulterbraten
  • Kamm als Braten oder Steak
  • Kottlet  mit/oder ohne Knochen
  • Filet (Lende)
  • Bauch
  • Eisbein
  • Oberschale
  • Schnitzelfleisch
  • Nussbraten
  • Krustenbraten

INNEREIEN

  • Leber
  • Herz
  • Niere
  • Zunge

SPECIAL CUTS/SOMMELIER CUTS

  • Kachelfleisch/Spidersteak
  • Stedtlinger Deckelchen/Cuscino
  • Secredo

Hier bitten wir um Vorbestellung.


VOM RHÖNER WEIDERIND

 

ALT BEWÄHRTE

  • Beinscheibe
  • Brustkern
  • Querrippe
  • Ochsenschwanz
  • Rinderbraten
  • Falsches Filet
  • Roast Beef
  • Rib Eye Steak
  • Rouladen
  • Filet
  • Sauerbraten
  • Tafelspitz
  • Hüftsteaks
  • Ochsenbäckchen

INNEREIEN

  • Leber
  • Herz
  • Zunge

SPECIAL CUTS/SOMMELIER CUTS

  • Flanksteak/ Bavette
  • Short Ribs
  • Nierenzapfen/Haging Tender
  • Rinderbrust/Beef Brisket
  • Dry Aged Entrecot

Hier bitten wir um Vorbestellung.


VOM RHÖNER WILD

 

WILDFLEISCH

  • Rehrücken
  • Rehbraten
  • Hirschbraten
  • Wildschweinbraten

WILDGLÄSER

  • Wildpresskopf
  • Wildleberwurst
  • Wildrotwurst
  • Wildgehacktes

WILDWURST

  • Wildknacker
  • Wildringel
  • Hirschsalami
  • Wildschinken
  • Hirschschinken
  • Wildbratwurst

HAUSGEMACHTE WURSTSPEZIALITÄTEN

 

KOCHWURST

  • Thüringer Rotwurst
  • Hausmacher Preßkopf
  • Zungen Rotwurst
  • Rotgelegter
  • Hausmacher Leberwurst
  • Schwartenwurst
  • Sülzenring
  • Delikatess Leberwurst
  • Grobe Leberwurst

AUFSCHNITT UND WÜRSTCHEN

  • Klassische Aufschnittsorten (Bierschinken, Paprika, Pilz, Jagdwurst, Schinkenwurst, verschiedene Pasteten)
  • Kochschinken
  • Bratenaufschnitt
  • Fleischwurst
  • Wiener Natur o. mit Käse
  • Bockwürste/ Rindswurst
  • Weißwurst
  • Portionswürste (ver. Sorten)

 

ROHWURST

  • verschiedene Salami Spezialitäten
  • Hausmacher Knacker
  • Pfefferbeißer
  • Knackwurstring
  • Luftgetrocknete Knackwurst
  • Mettwurst (grob/fein/Zwiebel)
  • Schinkenspezialitäten (Nuss-, Lachs-, Nacken-, Rinder-, und Wildschinken, Schinkenspeck)
  • Chorizo
  • Bauchspeck

GRILL - UND KÜCHENFERTIGE SPEZIALITÄTEN

 

BRATWURSTSORTIMENT

  • Thüringer Rostbratwurst (fein und grob)
  • Rinderbratwurst
  • Apfelbratwurst
  • Mangobratwurst
  • Bärlauchbratwurst
  • Sessional wechselnde Bratwurst Spezialitäten

GRILLFLEISCH

  • Nackensteak (Paprika oder Kräuter/Knoblauch)
  • Bauchscheiben
  • Minutensteak
  • Grillfackeln
  • Grillzöpfe
  • Gyrosspieße
  • Lendenspieße
  • Putenspieße
  • Sessional wechselndes Angebot an Grillspezialitäten

KÜCHENFERTIGE SPEZIALITÄTEN

  • Pulled Pork
  • Fleischkäse in versch. Variationen
  • Grillhaxe
  • Grillbauch
  • Grillschinken
  • Blutkuchen
  • Kasslertaschen
  • Schnitzeltaschen
  • Ragout fin

SPEAR RIPS/BURGER

  • Baby Back Ribs
  • St. Luis Ribs
  • Beef Short Ribs           (Alle Ribs frisch oder souvide gegart)
  • Burger vom rhöner Weiderind - 100% Rindfleisch
  • Burger vom rhöner Wildfleisch - 100% Wildfleisch

KONSERVEN/FERTIGGERICHTE

 

KONSERVEN

  • Bierschinken
  • Schwartenwurst
  • Fleischwurst
  • Thüringer Rothwurst
  • Leberkäse Hausmacher Art
  • Eisbein
  • Gehacktes gekocht
  • Jagdwurst
  • Preßkopf
  • Leberwurst

Erhältlich als 200g und 400g Dose

FERTIGGERICHTE

  • Rinderrouladen
  • Kohlrouladen
  • Gulasch
  • Königsberger Klobse

Pro Glas 2 Portionen


VOM RHÖNER KALB UND LAMM

 

KALBFLEISCH

 

  • Kalbsbraten
  • Kalbsnierenbraten
  • Kalbsbrust
  • Kalbshaxe
  • Kalbsfilet
  • Kalbsschnitzel
  • Kalbsleber

LAMMFLEISCH

 

  • Lammfilet
  • Lammkotlett
  • Lammcarree
  • Lammkeule
  • Lammschulter
  • Lammhaxen
  • Lammrollbraten 

SPANFERKEL & PLATTENSERVICE

Gerne bereiten wir für Ihre Feierlichkeiten verschiedene Wurst-/Käse-/Obstplatten sowie Spanferkel zu. Wir bitten Sie hierfür rechtzeitig Ihre Bestellung abzugeben.

DU HÄTTEST GERNE EIN PRODUKT, WELCHES DU NICHT IN UNSEREM SORTIMENT FINDEST -

DANN FRAG AM BESTEN EINFACH NACH ODER SCHREIBE UNS!

WIR WERDEN UNSER MÖGLICHSTES TUN, UM AUCH DEIN GEWÜNSCHTES PRODUKT ANZUBIETEN

So findet man uns

Untergasse 18, 98617 Rhönblick OT Stedtlingen

Tel: (036943) 65378

Mail: fleischerei-spiegel@gmx.net

Hauptstraße 41, 97618 Wülfershausen an der Saale

Tel: (09762) 9396370